향료란 수많은 소비자 제품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 천연물질과 인공물질의 혼합체를 말합니다. 다양한 제품에 향료가 광범위하게 사용되어 기분 좋은 향기를 부여하거나, 일부 성분의 고유 냄새를 없애기도 하고, 제품의 사용감을 향상시키기도 합니다.
향료를 통해서 중요한 이점(외부 링크)을 얻게 되는데 어디에서나 좋은 향기를 맡을 수 있고, 향수를 통해 자신을 멋지게 표현할 수도 있으며, 향을 실제로 사용하는 것이 가능하도록 합니다. 향료는 기능적으로 악취 등을 없애거나 마음에 안정을 주는 다양한 향으로 정서적인 편안함을 주기도 합니다. 향기는 기분 전환, 청결한 느낌, 신선함, 부드러움, 스트레스 해소, 안정된 편안함, 매력 발산 등 다양한 느낌을 전달할 수 있습니다.
화장품 및 퍼스널케어 제품에 이 성분을 사용하는 이유는?
향료는 수천 년 동안 사람들이 즐겨 사용해왔고, 개인의 개성이나 자존감 및 개인 위생에 기여해왔습니다. 소비자 연구에 따르면 화장품이나 퍼스널케어 제품을 선택하는데 있어서 소비자들이 생각하는 중요한 요소 중의 하나가 바로 향기입니다. 전 세계적으로 매년 수백 가지의 향료가 만들어지고 있습니다.
사람의 후각은 오감의 기억과 감정이 저장되는 대뇌 변연계와 직접적으로 연결되어 있습니다. 수많은 연구 결과에 따르면 향기는 행복감을 높이고 정신적인 측면에 긍정적인 영향을 미칩니다. 종종 어떤 특정 향을 통해 제품의 정체성과 수용성이 결정되기도 합니다.
향료의 규제 방안은?
미국식품의약국에 따르면 향료는 “화장품에 오로지 향기만을 부여하기 위해 사용되는 모든 천연 물질이나 합성 물질 또는 기타 물질”을 의미합니다. 향료는 화장품과 퍼스널케어 제품에 사용되는 다른 성분과 마찬가지로 미연방 식품·약품·화장품 법(FD&D법)에 따라 규제를 받으며, 미국식품의약국(FDA)은 이 법에 따라 광범위한 법적 권한으로 대중의 안전을 지킵니다.
사람에게 매력을 더하기 위한 목적으로 신체에 사용하고자 만든 제품을 법률적으로 화장품이라고 합니다. 화장품으로 규제되는 몇 가지 향료 제품은 다음과 같습니다:
• 향수
• 코롱
• 애프터셰이브 로션
또한 향료 성분은 샴푸, 샤워 젤, 면도 크림 및 바디 로션과 같은 기타 퍼스널케어 제품에도 일반적으로 사용됩니다. 향료 성분을 함유하고 있지만 신체에 직접 사용되지 않는 제품도 많은데, 이러한 제품은 FDA가 아닌 소비자제품안전위원회(CPSC)(외부 링크)에서 규제합니다. 아래에 몇 가지 예시 제품이 있습니다:
• 세탁 세제
• 섬유 유연제
• 섬유 유연제(빨래건조기용)
• 실내 공기청정제
• 카펫용 탈취제
향료 성분 표시
상점이나 인터넷 또는 방문판매 방식을 통해 화장품이 소비자에게 소매로 판매되는 경우라면 제품에 성분 목록이 반드시 표시되어야 합니다. 대부분의 경우, 제품에 함유된 모든 성분이 반드시 개별적으로 표시되어야 합니다. 그러나 미국 규정에 의하면 향료 성분은 단순히 하나로 묶어서 “향료”로 표시될 수 있습니다.
그 이유는 다음과 같습니다. FDA는 공정포장및라벨법 (외부 링크)(FPLA)에 따라 모든 화장품 성분을 표시하도록 요구합니다. 그러나 이 법령을 통해 기업의 “영업 비밀”을 공개하도록 강요할 수는 없습니다.
향료 및 향의 구조는 천연 화학 성분과 인공 화학 성분이 복합적으로 섞인 혼합물인데, 이것이 바로 “영업 비밀”로 간주되는 일종의 화장품 성분이기 때문입니다.
마찬가지로 유럽연합(EU)에서도 향수 혼합물은 각각 표시해야 하는 26가지의 특정 성분을 제외하고는 총괄적으로 “향수(parfum)”로 총칭됩니다.
과학적 사실
향료 및 향료 성분의 역사는 수세기에 이르며, 초기 인류에 의해 사용된 최초의 화장품 중 하나입니다. 초기 이집트인들은 종교 의식의 일환으로 향유를 사용했으며, 몰약과 유향이 제사에 사용되었습니다. 식물과 동물에서 각각의 고유 성분을 분리해내는 단순한 방식에서부터 독창적인 새로운 물질을 만들어내고 향료의 구성과 품질 모두를 정교한 방식으로 제어하는 고도로 발달한 과학기술에 이르기까지 향수 및 향료와 관련된 학문이 수년에 걸쳐 크게 발전했습니다. 향의 예술과 매우 복잡한 향료화학이 만나 향을 만들어 냅니다. 향료화학은 고도로 전문화된 분야로, 다양한 물질에 대한 지식이 필요하며 이러한 물질의 상호 작용을 통해 향이 만들어지는 방법에 대해 연구합니다. 이외에도 냄새의 강도, 상호 성분의 양립성, 빛과 열에 대한 안정성, 심지어는 제품 포장과의 상호작용을 비롯하여 향료를 제형화할 때 발생할 수 있는 여러 기타 요인을 고려해야 합니다. 또한 피부에 발랐을 때 피부에 미칠 수 있는 성분의 특성도 중요하게 고려되어야 합니다. 일부 향료 성분은 매우 빠르게 증발하지만, 오랜 시간 동안 피부에 남아 있는 성분도 있습니다. 이렇게 시간의 흐름에 따른 특성 간의 상호 작용을 통해 미적으로 즐거움을 주는 제품을 생산해서 최상의 결과를 얻는 것이 매우 중요합니다.
안전성에 관한 정보
화장품의 향 성분은 다른 화장품 성분과 동일한 안전 요건에 맞추어야 합니다. 부착된 라벨 지침이나 일반적인 관행에 따라 사용했을 때 소비자에게 안전해야 합니다. 이러한 안전 요건은 향료 제조업체와 이 향료를 사용한 제품을 제조한 업체에서 매우 중요하게 생각해야 하는 책무입니다.
향료 성분의 안전성은 국제향료협회(IFRA)에서 운영하는 포괄적인 프로그램을 통해 평가되고 있습니다. IFRA는1973년부터 특정 향료 물질의 사용을 제한하거나 금지하는 향료안전기준을 포함하여 향료 성분의 안전성 평가 시 바람직한 제조법 및 지침에 대한 권장 사항을 제공하는 시행 강령(관례 규약)을 프로그램 안에 포함시켜 운영하고 있습니다. IFRA는 개별 향료 성분의 안전성에 관한 정보 수집을 감독하고 이 정보를 검토하여 제품 사용 시 발생할 수 있는 조건 하에서의 안전성을 결정합니다. IFRA 의 안전성 검토 결과는 조향사와 소비자가 제품의 안전을 확립하는 데 중요한 지침을 제공하며, IFRA 시행 강령에 게시됩니다.
향료 성분에 대한 과학적 검토는 향료물질연구소(Research Institute of Fragrance Materials, RIFM)에서도 이루어집니다. RIFM은 향료 물질에 대한 안전성 데이터를 구축하고 평가하기 위해 1966년에 설립된 비영리 연구소입니다. RIFM은 향수, 화장품, 샴푸, 크림, 세제, 공기 청정제, 캔들 및 기타 개인 및 가정용 제품에서 발견되는 향료 원재료의 안전성 평가에 필요한 과학적 데이터를 평가하고 배포합니다. RIFM의 향료 데이터베이스는 향료 물질의 안전성 평가에 필요한 독성학 관련 데이터를 비롯해 문헌 및 정보에 있어서 세계적으로 가장 포괄적인 데이터저장소입니다. RIFM의 과학적 토대는 독성학자, 약리학자, 피부과 의사 및 환경 과학자로 구성된 독립적인 전문가 패널(REXPAN)을 기반으로 하며, 참여한 전문가 그 누구도 향료 산업과 관련이 없으며 의도된 사용 조건하에서 이루어진 향료 성분의 안전성 평가가 이들의 업무입니다. RIFM 전문가 패널의 평가 결과는 전문가 검토(peer-reviewed)를 거친 후 학술지에 게재되며, 사용 제한에 관한 결정 사항은 IFRA 표준에 게시됩니다.
향료 알레르기와 민감성
안전 사항에 관해 바로 위에서 설명한 것처럼 향료 및 화장품/퍼스널케어 제품의 제조업체는 제품에 사용된 향료와 이 성분의 안전성을 꾸준히 평가해야 합니다. 비록 대부분의 사람들에게 안전한 성분이라고 해도 극소수지만 화장품, 식품, 기타 제품의 특정 성분에 민감하거나 알레르기가 있는 사람이 있을 수 있습니다. 알레르기 반응을 유발할 수 있는 성분이 소량 포함되어 있다 해도, 규제 성분의 안전 기준을 통과한다면 소비자가 구매할 수 있는 제품으로 생산될 수 있습니다. 향료 성분의 경우도 이에 해당합니다.
향료 제제 중 일부 성분이 몇 명의 사람들에게는 알레르기성 피부 반응(즉, 피부 민감성) 또는 민감성을 유발할 가능성이 있습니다. 피부 민감성에 대한 화학적, 세포적 및 분자적 이해를 바탕으로 다양한 소비재 유형에서 향료 성분의 안전한 사용 수준을 결정하는 정량적 위험평가(QRA)를 통해 안전성 평가를 수행할 수 있습니다. QRA에 대한 자세한 내용은 IFRA (외부 링크) 및 RIFM (외부 링크)의 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
FDA는 식품과는 다르게 화장품에는 알레르기 유발물질 표시를 의무화하고 있지 않습니다. 따라서 특정 향료에 대해 알레르기가 있는 사람들은 향이 없는 제품을 선택하고 성분 목록을 주의 깊게 확인해야 합니다. 구체적인 질문이 있는 소비자는 제조업체에 직접 문의할 수 있습니다. 대부분의 회사는 고객에게 더 자세한 제품 정보를 제공하기 위해 콜센터 또는 홈페이지를 운영하고 있습니다.
항료를 포함해서 일상 생활에서 발견되는 여러 가지 물질에 매우 민감한 사람들이 소수 있습니다. 이러한 증상을 "다중 화학물질 감수성(MCS)" 또는 "환경 질환(EI)"이라고도 하지만 미국 의사협회, 미국 알레르기·천식·면역학회, 캘리포니아 의사협회 및 미국 내과학회 모두 MCS 또는 EI를 공식적인 증후군 또는 질병으로 인정하지 않고 있습니다. 또한 미국 법무부도 미국 장애인법(ADA)에 따라 MCS 또는 EI을 가진 사람을 "장애"로 인정하고 있지 않습니다.
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