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성분 기본정보
| 성분코드 |
22131 |
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|---|---|---|---|
| 성분명 | 갈락토올리고사카라이즈 |
구명칭 | |
| 영문명 |
Galactooligosaccharides |
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| 기원 및 정의 |
이 원료는 β-galactosidase에 의한 락토오스로부터 효소 반응으로 얻은 올리고사카라이드이며, 주로 4'-갈락토실-락토오스 및 락토오스와 연결된 여러 갈락토오스의 4~5개의 모노사카라이드 및 갈락토오스 및 글루코오스를 구성하는 다이사카라이드로 구성되어 있다. |
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| 배합목적 | |||
| 화학물분류 | 협회 회원사 로그인 | ||
| 성분의 기원 | 협회 회원사 로그인 | ||