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성분 기본정보
| 성분코드 |
2449 |
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|---|---|---|---|
| 성분명 | 아이소말트 |
구명칭 |
이소말트 |
| 영문명 |
Isomalt |
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| CAS No. | 64519-82-0 |
EC No | |
| 기원 및 정의 |
이 원료는 수크로오스의 효소적 재배열로 얻은 폴리사카라이드의 혼합물이며 주로 1-O-α-D-글루코피라노실-D-만니톨디하이드레이트와 6-O-α-D-글루코피라노실-D-솔비톨로 구성되어 있다. |
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| 배합목적 | |||
| 화학물분류 | 협회 회원사 로그인 | ||
| 성분의 기원 | 협회 회원사 로그인 | ||
| 명칭변경이력 | 2017.10.10 통칙변경 [이소말트(Isomalt) ☞ 아이소말트 (Isomalt)] |
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